Kök

BERGFERSKASTOPP

BERGFERSKASTOPP

Berg persikor är min favorit sommarfrukt! De har rätt storlek, söta och saftiga. På grund av sin form kallas de också platta persikor, men jag tycker att namnet berg persika är vackrare. Denna frukt är också mycket lämplig för att göra sylt. Jag har en vegan av det Berg persikamarm kokta – på bara 20 minuter! Speciellt om persikor blir mjuka eller skrynkliga snabbt vid höga temperaturer, är detta ett utmärkt sätt att använda och bevara dem.

Denna sylt är perfekt till frukost och dess orange-rosa färg lockar alla ögon. Detta orsakas av persikans skinn, så var noga med att lämna dem på när du bereder frukten. Att peppa persikorna skulle också vara mycket tråkigt, du kan spara detta arbete eftersom huden mjuknar när du lagar mat. Marmeladen är också mycket välsmakande med croissanter!

Ingredienser

  • 500 g berg persikor / platta persikor
  • 250 g konserverat socker 2: 1
  • 1/2 citron
  • 1-2 stjälkar av färsk lavendel

Handbok

1

Koka tre 150 ml glas och motsvarande lock i kokande vatten och lägg dem sedan på en trasa för att dränera.

2

Skär halva och kärna berg persikor. Koka långsamt i en kastrull med lavendel och låt sjuda i ca 10 minuter tills frukten är mjuk. Ta bort lavendel. Blanda persikorna väl med en handblandare.

3

Tillsätt socker och citronsaft och koka upp det. Syltet ska simma i minst 2 minuter.

Fjärde

Sprid syltet jämnt över burkarna, stäng dem ordentligt och svalna innan de märks.

anteckningar

Sylt hålls i ungefär ett år om det förvaras på en sval, mörk plats.

Relaterade inlägg

Botón volver arriba

Annonsblockerare upptäckt

Du måste ta bort AD BLOCKER för att fortsätta använda vår webbplats TACK