Hälsa

TYSKLAND PRALINERAR FÖR VÄRLDSKOPPEN


Hej min älskling!

Kanske kommer några av er fortfarande ihåg min brokiga Regnbågchoklad.Passande för World Wide Football Coup Jag har nyligen provat något nytt och är väldigt glad att det fungerade. =)

Den här gången använde jag samma recept Tyska choklad tillverkad.

Ja, jag vet … Tyskland har svårt med sitt förflutna när det gäller patriotism. Men efter sagan sommaren 2006 märkte vi alla hur roligt det kan vara att heja och fira tillsammans. =)

Tysklands pralineproduktion är en enorm katastrof, men slutresultatet är helt enkelt lysande och fascinerande. Det är särskilt bra när du ger någon en praline utan att avslöja något i förväg. Överraskningseffekten är alltid roligt.

I dagens inlägg kommer jag att visa dig hur jag gjorde choklad från Tyskland. (Förresten, det här är pepparmynta-praliner.)

Som med regnbågschoklad behöver du följande ingredienser:

(Jag har gjort några mindre förbättringar av receptet).

-550-600g strösocker (beroende på konsistens)

– pepparmintsolja (till exempel från apoteket)

– 50 g mjukt smör

– 40 ml mjölk– lite vaniljarom

För:

– Matfärger i svart, rött och guld- gul

(Jag använder fortfarande Wilton gelfärger)– ljus, mörk och / eller vit täckning

Beredningen av mynta blandningen är mycket snabb.

Du blandar alla ingredienser och knådar dem väl.

Viktig: Smöret ska vara mjukt men inte rinnande. Använd bara några droppar vanilj doft och pepparmintolja eftersom smaken är så intensiv. Du bör definitivt smaka blandningen i mitten så att den inte blir för myntig.

När du knådar degen kommer du snabbt att märka om den fortfarande är för klibbig. Sedan kan du lägga till mer strösocker och knåda det. Gör detta tills degen ser ut som bilden ovan. *** Dela sedan blandningen i 3 portioner.

Lägg dem i tre olika skålar, för nästa steg blir väldigt fet.

Ge den nu respektive färg på Wilton Gel Paints i enskilda skålar.

Det är bättre att blanda det med en kakgaffel. Det tar ett tag och är ganska ansträngande. Använd mindre färg först och föredrar att färga om det behövs. Annars blir den gula orange för snabbt, till exempel.

Svart är den enda färgen du behöver mer än vanligt. Vanligtvis räcker några droppar för Wilton-färger. Men något mer behövs för svart.

Så snart du är klar med att färga alla portionerna, linda dem i plastfolie.

Då ska allt vila i kylen i 1-1,5 timmar.

Dricks: Rör bara vid degen med torra händer eller strö händerna med strösocker. Degen är extremt klibbig och blir annars grötig snabbt.

Så fort degen har stelnat, lägg varje färgad boll på en bit pergamentpapper och lägg ytterligare ett pergamentpapper ovanpå. Sprid sedan de individuella färgade massorna mellan bakplåtarna. Se till att du inte plattar allt för mycket.

Alla tre färgerna ska visas i samma storlek och område eftersom de måste “staplas” senare.

Efter utvecklingen ska de tillplattade degarna placeras i frysen i 15 minuter.

Först efter “frysning av choklad” kan pergamentet tas bort från den klibbiga degen.

Stapla nu pannkakorna i olika färger.

Skär sedan runda cirklar från degen. Det bästa sättet att göra detta är med en cirkulär kakskärare. Men jag har inte det, så jag gjorde det med ett glas.

Det var inte precis det bästa, för du var tvungen att få chokladerna ur glaset på ett något komplicerat sätt. Men det fungerade ändå. =)

Jag gjorde en rulle med den kvarvarande mynta blandningen och skär den i små skivor. Dessa choklad visar sig vara färgglada och ser inte illa ut till slut. =)

Efter att ha skurit blandningen måste den återföras till frysen i 10 minuter.

Under tiden kan du smälta toppningen.

Jag använde ljus och mörk täckning. Men det skulle också fungera med vitt och / eller väldigt färgstarkt Paj.

Nu tar du de hackade chokladerna ur frysen och badar dem i smält beläggning. Med flaggmönstret måste du se till att den svarta är på toppen när du täcker och vrider.

Sedan skakar jag och skjuter chokladerna försiktigt från gaffeln och låter dem svalna på pergamentpapper.

Små defekter i chokladbeläggningen, som uppstår när du t.ex. trycker ner gaffeln, kan korrigeras på pergamentpapper genom att sprida mer beläggning över fula områden med en tesked. Du märker det inte ens efteråt.

***

För utseendets skull smälte jag också vit choklad och dekorerade pralinerna med den.

Eftersom chokladet mjuknar snabbt ur kylen, var påfyllningen svår att sätta.

Så efter ett tag lade jag pergamentpapperet i kylen och lämnade chokladerna där.

FÄRDIGA!

Det bästa är alltid den första klippningen eller biten. =)Så ser chokladerna från Tyskland till slut ut:

Och så är de choklad som skapades av den kvarvarande rullade degen:(Varje praline ser annorlunda ut här på insidan.)

Jag är väldigt stolt över att allt gick så bra! =)

Och det bästa av detta: Chokladet smakar gott!

De smakar inte som After Eight eller något. De har en mycket sötare och mycket annorlunda myntsmak. Inte så kryddig. Konsistensen är också helt annorlunda. =)

Du bör definitivt förvara chokladerna i kylen.

Jag är så nyfiken på hur du tänker på choklad!

Och jag skulle vara väldigt glad om du vågade göra det här projektet och sedan skicka mig dina foton.(Du kan också färga interiören annorlunda eller inte alls.)

Ha kul att kopiera,

din Mari =)

Vill du kommentera? Vi tar skyddet av dina uppgifter mycket seriöst och vidarebefordrar det inte till tredje part. Du hittar mer information i vår integritetspolicy.

Botón volver arriba

Annonsblockerare upptäckt

Du måste ta bort AD BLOCKER för att fortsätta använda vår webbplats TACK